Wie bereits beschrieben enthält das Fleisch aus Massentierhaltung oft Rückstände von Medikamenten oder auch Stresshormone. Auch der Einsatz von Geschmacksverstärkern und Hefeextrakten ist bei der industriellen Fleischproduktion keinesfalls selten, da die Tiere mit dem verringerten Nahrungsspektrum kaum noch Nähr- und Vitalstoffe (z.B. Eisen) aufnehmen. Aufgrund der mangelnden Bewegung während der Mast enthält das Fleisch aus industrieller Produktion kaum Muskelfleisch, dafür ist jedoch der Protein- und Fettgehalt einheitlich hoch.
